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駿河湾産 桜えび
富士山や南アルプスを水源とする富士川、大井川、安倍川。
これらの川によって運ばれる豊富なミネラルは、日本一深く、独特な落ち込む地形を持つ駿河湾に注ぎ込まれます。そのミネラル分が良質なプランクトンを育て、それらを捕食する桜えびもまた良質なものとなるのです。
桜えびは、体長4〜5センチで、水揚げされた時には、透き通ったとてもきれいな桜色をしており、ほおばれば、甘みと旨みがお口の中いっぱいに広がります。
日本で唯一桜えび漁を行っている静岡県駿河湾。漁期は春、秋の4ヶ月間（4、5、11、12月）ですが、天候や波に影響されやすく、実際に漁に出られるのは年間わずか40日あまり。漁師たちは、その数少ないチャンスをものにするため、 出船が決まった時には入念に準備し、夕暮れ前に、駿河湾に向かって出船していくのです。
朝6時、由比港は、競りを待つ桜えびと人々の活気に満ち溢れています。 桜えびは鮮度が命。加えて、加工の巧拙で決まります。
由比漁港のすぐ目の前に位置する海産物加工品会社の「小倉食品」は、買い付けた桜えびをすぐに工場へ搬送し、加工後マイナス45度で急速冷凍。「買い付けから加工、そして急速冷凍までの時間の短さが、解凍時に桜えびの組織を壊さず、うま味を逃がさない秘訣なんです。」と小倉久明社長は語ります。
また小倉社長は、鮮度だけではなく食感にも気を配っています。「桜えびのヒゲは長く、口の中でまとわりつきます。一般にヒゲ取りの工程は1〜2工程と言われていますが、 これをもう一手間増やし3工程にすることで、桜えび本来の美味しさだけに集中しながら召し上がっていただけるのです。」と小倉社長。
美味しく召し上がっていただくために、一切の妥協を許さない小倉食品の「駿河湾産 生桜えび」と「美味しく仕上た桜えび加工品」を、是非、ご賞味下さい。
小倉食品株式会社 小倉久明社長
社長の小倉久明さんは、日本ビクターでビデオVHS開発担当としてベータとの競争を経験した後、地元へ戻り、二年前に会社を継ぎました。桜えびを安く加工するだけでなく、世の中にないものを作ろうと開発部を設け、担当の笹間課長と二人三脚で、様々な商品の開発を行っています。
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※こちらの商品は、即日出荷商品と別々のお届けとなります。
［冷凍］ 駿河湾産桜えびづくし お試しセット
桜えびのかき揚げ×2枚、釜揚丼（桜えび＆しらすの具2食）×2個、沖あがり鍋（桜えび鍋）×1個、駿河湾産生桜えび（50g）×1個、駿河湾産釜上げ桜えび（50g）×1個をセットにしました。
色々な桜えびが味わえる、お得なセットです。
［冷凍］ 駿河湾産桜えび かき揚げ（7枚セット）
桜えびの本場、静岡県由比港に水揚げされた桜えびをてんぷら粉だけを使って独自の製法で揚げました。調理済のため、自然解凍でもお召し上がりいただけますが、電子レンジで温めるといっそう美味しくなります。そば、うどん、かき揚げ丼などにしても美味しく召し上がれます。
［冷凍］ 釜揚丼 駿河湾産桜えび＆しらす2食分（6個セット）
駿河湾で水揚げされた、桜えび、しらすを薄い塩味で茹でました。特製のタレと、ごまを掛ければ出来上がり。贅沢な一品です。
＜1個当たりのセット内容＞
釜揚げしらす（15g×2個）、釜揚げ桜えび（10g×2個）、たれ（15g×2個）、ごま（3g×2個）
［冷凍］ 駿河湾産桜えび 沖あがり鍋（6個セット）
簡単に作れる、桜えび漁師料理（桜えび鍋）です。駿河湾由比港に水揚された新鮮な桜えびに特製のタレと具材をつけました。夜漁師たちが桜えび漁を終え、家に帰ってきてからご飯のおかずに食べる地元の料理です。卵を用意すればすぐに出来ます。
［冷凍］ 【食燦々】駿河湾産 桜えび＆しらすセット
駿河湾産生桜えび（50g）×2個、駿河湾産釜上げ桜えび（50g）×2個、駿河湾生しらす（70g）×2個、駿河湾産釜上げしらす（60g）×2個をセットにしました。
化粧箱に入っていますので、贈物にも最適です。
［冷凍］ 【食燦々】駿河湾産 桜えびづくしセット
駿河湾産生桜えび（50g）×2個、駿河湾産釜上げ桜えび（50g）×2個、駿河湾桜えびのかき揚げ×2枚、駿河湾産桜えびのつくだ煮［桜煮］（30g）×2個をセットにしました。
化粧箱に入っていますので、贈物にも最適です。
自然派食生活セット
駿河湾産桜えび素干（21g）×1個、佃煮一番（160g）、たたみいわし青のり入り（3枚）×1個、しらすと鮭のふりかけ（40g）×2個、しらすと野沢菜のふりかけ（40g）×2個をセットにしました。
素材の美味しさを堪能できるセットです。