- 2012.3.15
- Love Olive Oil公開しました。
- フルーティーオイルは、オイル＝油っぽいという常識をくつがえす、サラッとさわやかな味。油っぽくないので、直接風味を味わいながら、飲んでも、料理の仕上げにかけてもＯＫ。何も加えずそのまま飲めるおいしさだから、かけるだけでワンランク上の味わいに変身しますよ！
EXバージン・オリーブオイル
フルムーン200ml 2,835円
アルベキーナ種を１００％使用、収穫後一時間以内にコールドプレス製法で無ろ過「上澄みのみ使用」。 酸度0.1％以下
口に入れたとたんに広がる甘いグリーンアップルのフレッシュな香りと、青々とした爽やかなハーブの香り、そしてバナナやストロベリーのようなフルーティーでエキゾチックなアロマも持ち合わせています。最後にアーモンドの香ばしく芳醇な香りがオリーブの後味を締めくくります。
サラダや野菜スープ、しょう油とも相性◎。ぬか漬けや冷や奴、お刺身にもよくあいます。
１０月はオリーブの収穫シーズン。満月時のオリーブ実は満月の力によって、自然の効果が高まり、土の栄養分がしっかりと吸い込まれます。その満月の1週間内に収穫して搾油した最高品質のオリーブオイルです。
冷ややっこにちょい足し！普通のお豆腐がオリーブオイルの風味と絡み合って格別な味になりますよ。
メーカー担当者にすすめられるまま、イカ刺しにかけてみました！これが意外に合うんです。
これ、何だと思います？バニラアイスクリームなんです！オリーブオイルと塩をかけたのに、爽やかなんです！オリーブオイルの風味との絡み合いが絶妙です。
考えてみればオリーブオイルはオリーブ果実のジュース。そう思って飲むと案外飲みやすいのではないでしょうか。和食とも相性の良いフルーティー・オリーブオイルは不思議に食材を引き立たせる力があり、毎日料理するのが楽しくなります。ワインのように香りを楽しんで、味わって、後味を楽しめるオイルです。ところで、私が毎日欠かさずオリーブオイルをかけて食べているのは、ヨーグルトとアイスクリームです。
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ムーラン・デュ・カランケ
グロサーヌ250ml 2,100円さわやかな香りとクセのないマイルドな味が特徴。油っぽくないので、そのまま飲めます。パンやパスタだけでなく、ヨーグルトなど乳製品やアイスクリームなどともよく合います。
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EXバージン・オリーブオイル
タジャスカ250ml 3,150円タジャスカ種のオリーブを80％使用。繊細な香りと苦味のない軽い味わいです。魚料理、グリルした肉、パスタソースやマヨネーズに加熱せずに使うことで、おいしさが際立ちます。
