TOPVALU フローズンフードを使ったあったかレシピ「メインのおかず」｜産直・銘産品

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甘塩鮭：２切れ

大根：真ん中5cmくらい

トマト：小１個

ニンニク：大１片

小麦粉：大１

ポン酢：大１

(1)	トマトは半月形にスライス、大根はおろす、ニンニクは半分に割り芯を取って潰しておく。
(2)	甘塩鮭は、皮と骨をとり一口大に切る。小麦粉と一緒にビニール袋に入れ、口を止めてしゃかしゃか振り、薄く小麦粉をまぶす。
(3)	フライパンにニンニクをいれ、オリーブオイルをニンニクの上にかけ、弱火でじっくり香りを出す。
(4)	ニンニクがきつね色になったら取り出し、小麦粉をまぶした鮭を中火で焼く。こんがり焼き目が付くまでいじらず、かりっと片面が焼けたら返し、残りの面もこんがり焼き、取り出す。
(5)	冷凍庫から出したグリーンアスパラをフライパンに入れ、こんがり焼け目が付くまで中火で焼く。片面に焼き目がついたら、火を止めてひっくり返し、キッチンバサミで半分の長さに切り、取り出す。
(6)	皿に、スライストマト、鮭を盛り付け、鮭の上に大根おろし、ニンニク、アスパラを載せ、その上からポン酢をかけて完成。


	「グリーンアイ有機グリーンアスパラ」を使ってみて…
	カットされていない状態だったので、肉巻きなどにも使え、用途が広くて使い勝手がいいなと思いました。ちょっとした彩りに気軽に使えて便利です。

にんじん： 5cmくらい

鶏胸肉：一枚(250gくらい)

合わせ調味料【A】
★塩：少々
★胡椒：少々
★酒：大1
★片栗粉：小1
★サラダ油：小2

ニンニク：大１片

合わせ調味料【B】
★塩：小1/2
★酒：小1
★鶏がらスープの素：小1/2
★片栗粉：小1/2
★水： 50cc

(1)	鶏胸肉は1.5cm角に切り、【A】の調味料を揉みこんでおく、ニンニクはみじん切り、ニンジンは拍子切りにする。【B】の調味料を合わせておく。
(2)	フライパンに油を熱し、鶏胸肉を炒める。色が変わったら、ニンニクをいれ、香りが出たら、鶏肉ごと皿に取り出す。
(3)	フライパンに再度油を熱し、にんじんをいためる、火が通ったら、冷凍庫から出したブロッコリーを入れ、少し焼き色がつくくらいまで炒める。
(4)	(2)の鶏肉を戻し入れ、ざっと混ぜたら、【B】の調味料を回しかけ、2、3回あおったら完成。


	「グリーンアイ有機ブロッコリー」を使ってみて…
	ブロッコリーを洗う、切る、茹でる、という手間がないので、炒めものや付けあわせに手軽に使えました。茹でたりレンジで解凍するよりも、フライパンで焼くほうが、食感がよかったです。

豚コマ： 250g

合わせ調味料【A】
★塩：少々
★胡椒：少々
★酒：小2
★しょう油：小2
★生姜：すりおろし少々

片栗粉：大2～3

合わせ調味料【B】
★めんつゆ： 200cc
(つけつゆの濃度に薄めたもの)
★砂糖：小2
★酢：大1～2(お好みで)

水溶き片栗粉：適量

(1)	豚コマは、大きいものがあれば一口大に切る。【A】の下味をもみこみ、片栗粉をまぶしつける。
(2)	フライパンに深さ1cm程度のサラダ油を熱し、(1)の豚肉をこんがりと揚げ焼きにする。
(3)	フライパンの油を大1程度残し、冷凍庫から出した有機野菜サラダミックスを強火で軽く炒める。
(4)	(2)の豚肉を戻し入れ、強火のまま【B】の調味料を回しかけ、調味料が煮立ったら、フライパンを軽くゆするようにして、甘酢を全体に絡める。
(5)	様子をみて、甘酢が緩いようだったら、少量の水溶き片栗粉でとろみを調整し、一煮立ちしたら完成。


	「グリーンアイ有機野菜サラダミックス」を使ってみて…
	幾種類もの野菜を買い揃える手間、それぞれの野菜を切りそろえる手間、野菜が柔らかくなるまで茹でる手間が省けるので、とても使い勝手はよかったです。カットされた野菜の形も美しく、自分で切ったときより、ずっと見栄えよくできあがります。

オーガニックがうれしい！
グリーンアイ有機フレンチフライドポテト、グリーンアイ有機サラダ野菜ミックス、サーモン、パスタの上にホワイトソース＆チーズをのせて。

冷蔵庫緊急メニューはいかが？
ミックスベジタブル、ツナ、（あればパプリカ）、たまご、小麦粉、パン粉、牛乳を混ぜて焼いた、ツナバーグ。

下ごしらえが省けて助かります！
さといも、にんじん、ごぼう、油揚げで煮物に。

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